長沙萊強工程設計有限公司
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能擔任國內(nèi)甲級設計院廚房工程設計工作,廚房工程設計行業(yè)值得自豪!廚房工程從原始的鉆木取火、簡單炙烤發(fā)源,歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展,衍生出底蘊深厚的飲食文化。一直以來,廚房工程都以實際需求為建設目標,靠著從業(yè)者...
作為近年來逐步新興的城市綜合體,南昌華貿(mào)國際購物廣場在具備常規(guī)城市綜合體功能的同時,其餐飲業(yè)態(tài)布局較多。這與周邊各類商業(yè)建筑缺乏前期餐飲業(yè)態(tài)工程規(guī)劃,不具備餐飲業(yè)態(tài)審批資質(zhì)有關。其抓住這一現(xiàn)狀,在建筑...
水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中,將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條須經(jīng)常在水池與灶...
烹調(diào)廚房與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時,并符合應有的食、香、味等質(zhì)量要求,烹調(diào)廚房應緊靠與其風味相對應的餐廳。盡管有些飯店受到場地或建筑結構、格局的限制,廚房的加工或點心,甚至冷菜或燒...